Trong quá trình sên nhân bánh, nguyên liệu cần được khuấy liên tục để hòa quyện và đạt độ sệt mong muốn. Với xưởng bánh, cơ sở làm nhân trung bình và bếp chế biến muốn chuyển từ thao tác đảo tay sang thiết bị khuấy có điều khiển, việc đảo thủ công lâu dễ làm gián đoạn những công việc khác trong ca. Chảo xào nhân 100 lít giúp cơ sở chủ động hơn khi gia nhiệt, khuấy trộn và đưa thành phẩm ra ngoài chảo.
Inox Quang Hảo trực tiếp gia công và cung cấp dòng chảo xào nhân inox 304 dung tích 100 lít, trang bị cánh khuấy vét sát đáy và thành, điều chỉnh tốc độ bằng biến tần. Máy dùng điện 380V, công suất gia nhiệt 12 kW, có tủ điện theo dõi nhiệt và thời gian. Khách hàng có thể xem thêm danh mục chảo xào nhân lệch tâm inox 304.
Thông số kỹ thuật chảo xào nhân 100 lít
Chảo xào nhân 100 lít do Inox Quang Hảo sản xuất có nguồn điện 380V, công suất gia nhiệt 12 kW, lòng chảo đường kính 800 mm và motor khuấy 1 HP. Cấu hình thiết bị gồm các hạng mục dưới đây.
| Tên sản phẩm | Chảo xào nhân 100 lít inox 304 |
|---|---|
| Đơn vị gia công – cung cấp | Inox Quang Hảo |
| Dung tích chảo | 100 lít |
| Kích thước phủ bì (D × R × C) | 1400 × 950 × 1750 mm |
| Nguồn điện | 380V |
| Công suất gia nhiệt | 12 kW |
| Chất liệu | Inox 304 |
| Cấu tạo chảo | 3 lớp; hai lớp dày 2,5 mm, lớp bảo ôn dày 1 mm |
| Khung đỡ | Inox hộp vuông 50 × 50 mm, dày 1,2 mm |
| Đường kính lòng chảo | 800 mm |
| Chiều sâu lòng chảo | 350 mm |
| Bộ phận khuấy | Cánh vét sát đáy và thành chảo |
| Motor khuấy | 1 HP |
| Biến tần | 2 HP |
| Điều chỉnh tốc độ | Điều chỉnh qua biến tần |
| Hệ thống gia nhiệt | Điện trở nhiệt |
| Tủ điều khiển | Đồng hồ nhiệt, đồng hồ thời gian, công tắc chỉnh tốc độ |
| Cơ cấu nghiêng chảo | Tay quay |
| Bảo hành | 12 tháng |
Ưu điểm của chảo xào nhân 100 lít Inox Quang Hảo
Thiết kế của chảo tập trung vào những thao tác diễn ra thường xuyên tại xưởng: nạp nguyên liệu, gia nhiệt, khuấy, kiểm tra độ sệt và lấy thành phẩm. Hệ thống khuấy và tủ điện giúp tổ chức quy trình rõ ràng, đồng thời giảm thời gian người thợ phải cầm dụng cụ đảo liên tục bên cạnh chảo.
Cánh khuấy vét sát đáy và thành chảo
Cánh khuấy làm việc trong lòng chảo để đưa nguyên liệu từ các vùng tiếp xúc nhiệt trở lại khối nhân. Nhờ chuyển động đảo liên tục, nhân được trộn đều hơn trong những giai đoạn cô đặc. Cơ cấu cánh vét đặc biệt hữu ích đối với các hỗn hợp sánh, dẻo cần hạn chế tình trạng bám đáy trong quá trình sên.
Gia nhiệt điện trở và điều chỉnh tốc độ chủ động
Hệ gia nhiệt điện trở 12 kW cung cấp nhiệt cho chảo; người vận hành theo dõi qua đồng hồ nhiệt trên tủ điện. Bộ biến tần 2 HP cho phép thay đổi tốc độ khuấy tương ứng từng giai đoạn chế biến, từ lúc nguyên liệu còn lỏng đến khi khối nhân đặc dần. Đồng hồ thời gian hỗ trợ theo dõi từng mẻ theo quy trình của xưởng.
Thân inox 304, tay quay hỗ trợ lấy thành phẩm
Thân chảo inox 304 và kết cấu ba lớp mang lại bề mặt phù hợp cho thiết bị chế biến thực phẩm, thuận tiện lau rửa sau ca. Khung đỡ hộp vuông chắc chắn kết hợp cụm tay quay bên hông, hỗ trợ người vận hành điều chỉnh góc nghiêng chảo khi chuyển nhân ra khay hoặc dụng cụ chứa. Thiết kế lòng chảo mở giúp quan sát và vệ sinh khu vực tiếp xúc nguyên liệu.
Đặc điểm nổi bật của model 100 lít
Lòng chảo đường kính 800 mm, sâu 350 mm tạo không gian phù hợp cho các mẻ nhân tại xưởng bánh quy mô vừa. Công suất gia nhiệt 12 kW sử dụng nguồn 380V; motor khuấy 1 HP kết hợp biến tần 2 HP cho phép tinh chỉnh nhịp đảo phù hợp độ sệt của nguyên liệu.
Điểm lựa chọn: Lòng chảo rộng và cánh vét hỗ trợ đảo nhân liên tục trong lúc theo dõi nhiệt độ, thời gian. Model này thích hợp khi cơ sở cần quy mô 100 lít đi cùng bộ khuấy motor 1 HP nhưng vẫn muốn sử dụng thiết bị có cánh đảo và bảng điều khiển riêng.
Chảo xào nhân 100 lít dùng để làm gì?
Chảo xào nhân 100 lít được sử dụng trong công đoạn sên nhân bánh, đảo nguyên liệu có độ sệt và cô đặc hỗn hợp trong quy trình chế biến thực phẩm. Tùy công thức sản xuất, thiết bị có thể dùng cho nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, sầu riêng, mứt hoặc một số loại sốt.
Model 100 lít đáp ứng nhu cầu của cơ sở làm bánh trung thu, bánh pía, bánh bao hoặc bánh ngọt có bộ phận sên nhân riêng. Người vận hành có thể bố trí khâu cân nguyên liệu, nạp chảo, lấy nhân và làm nguội theo từng ca để duy trì tiến độ cung ứng.
- Xào, sên và cô đặc nguyên liệu theo từng mẻ sản xuất.
- Khuấy nhân bằng cánh đảo tự động, giảm thao tác đảo tay liên tục.
- Theo dõi nhiệt độ, thời gian và điều chỉnh tốc độ bằng tủ điện.
- Nghiêng chảo bằng tay quay để đưa thành phẩm sang công đoạn tiếp theo.
Lựa chọn chảo xào nhân 100 lít theo quy mô sản xuất
Inox Quang Hảo tư vấn chọn dung tích dựa trên lượng nguyên liệu mỗi mẻ, số mẻ trong ca, độ sệt thành phẩm, nguồn điện và vị trí đặt máy. Nhờ đó, cơ sở có thể chọn model phù hợp quy trình chế biến mà không phải thay đổi bố trí xưởng quá nhiều.
Đối với xưởng dự kiến tăng dung tích mẻ và diện tích lòng chảo, xem thêm chảo xào nhân 150 lít inox 304. Dòng 150 lít 150 lít có lòng chảo 900 mm, sâu 450 mm và motor 2 HP, hướng đến các mẻ sên lớn hơn.
Cách sử dụng chảo xào nhân 100 lít tại xưởng
Sử dụng chảo đúng công đoạn giúp việc sên nhân diễn ra liên tục và thuận tiện hơn. Trước khi nấu, chuẩn bị nguyên liệu theo công thức, kiểm tra nguồn điện 380V và lắp đặt chảo tại vị trí có khoảng trống thao tác. Trong khi sên, theo dõi nhiệt độ, tốc độ đảo và trạng thái nhân trực tiếp trong lòng chảo.
Với nhóm nhân nhiều đường và dầu, tủ điều khiển nhiệt và bộ khuấy có biến tần cho phép tổ chức từng giai đoạn trộn, cô đặc và hoàn thiện. Người thợ dễ theo dõi màu sắc, độ bóng và độ sệt của nhân qua lòng chảo mở.
- Chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dụng cụ nhận nhân trước khi khởi động máy.
- Chọn mức nhiệt, thời gian và tốc độ khuấy phù hợp từng công thức.
- Quan sát độ sệt trong mẻ để điều chỉnh quá trình gia nhiệt và đảo trộn.
- Sau khi hoàn thành, dừng máy, thao tác tay quay và chuyển nhân sang khâu tiếp theo.
- Vệ sinh lòng chảo, cánh vét và khu vực tiếp xúc nguyên liệu sau mỗi ca.
Giá bán chảo xào nhân 100 lít tại Inox Quang Hảo
Giá chảo xào nhân 100 lít: 26.500.000đ. Inox Quang Hảo trực tiếp gia công, sản xuất và cung cấp chảo xào nhân inox 304. Model 100 lít trang bị điện trở nhiệt 12 kW, motor khuấy 1 HP, biến tần 2 HP, tủ điều khiển và tay quay nghiêng chảo. Thời gian bảo hành: 12 tháng.
Khách hàng có thể xem bảng giá chảo xào nhân inox Quang Hảo để lựa chọn thêm các dung tích phù hợp. Xưởng nhận trao đổi trực tiếp về nhu cầu sản xuất, bố trí thiết bị và phương án giao máy cho khách hàng.
Vì sao nên mua chảo xào nhân tại Inox Quang Hảo?
Inox Quang Hảo là cơ sở trực tiếp gia công máy móc inox, cung cấp chảo xào nhân với nhiều dung tích phục vụ cơ sở làm bánh và sản xuất thực phẩm. Khách hàng làm việc trực tiếp với xưởng để trao đổi về model, công suất điện và nhu cầu sử dụng. Thiết bị được gia công bằng inox 304, có hệ thống khuấy, gia nhiệt và điều khiển đồng bộ.
- Gia công trực tiếp tại xưởng: chủ động trao đổi các nhu cầu sử dụng và bố trí thiết bị.
- Nhiều lựa chọn dung tích: từ dòng nhỏ 30 lít đến model 300 lít.
- Thiết bị có cấu tạo rõ ràng: thông số nguồn điện, công suất, motor, biến tần và lòng chảo đầy đủ.
- Hỗ trợ khách hàng: tư vấn chọn chảo theo nguyên liệu, sản lượng và mặt bằng.
- Bảo hành sản phẩm: 12 tháng.
Câu hỏi thường gặp về chảo xào nhân 100 lít
Chảo xào nhân 100 lít có dùng điện 220V không?
Model 100 lít sử dụng nguồn điện 380V, công suất gia nhiệt 12 kW.
Motor và biến tần của chảo 100 lít bao nhiêu?
Thiết bị trang bị motor khuấy 1 HP và biến tần 2 HP để điều chỉnh tốc độ khuấy.
Giá bán chảo xào nhân 100 lít là bao nhiêu?
Inox Quang Hảo bán model 100 lít với giá 26.500.000đ, bảo hành 12 tháng.
Đặt mua chảo xào nhân 100 lít tại Inox Quang Hảo
Inox Quang Hảo cung cấp chảo xào nhân 100 lít inox 304 cho cơ sở bánh và xưởng chế biến thực phẩm. Để đặt hàng, khách hàng chỉ cần cung cấp loại nhân cần sên, số mẻ dự kiến và điều kiện mặt bằng để được tư vấn model phù hợp. Hotline: 0982 765 876 – 0708 828 383.
Cơ sở sản xuất Inox Quang Hảo – 133/69A Bình Thành, Khu phố 5, Bình Tân, TP.HCM. Website: inoxhao.com.
