Khi sản lượng đã vượt giai đoạn cơ sở nhỏ, việc chia liên tục thành các mẻ 10–20kg có thể làm tăng thời gian nạp liệu, lấy thành phẩm và vệ sinh. Những xưởng sản xuất bột, gia vị, nhân bánh, nông sản hoặc thực phẩm chế biến vì vậy thường cần một mức công suất trung gian đủ lớn nhưng vẫn linh hoạt khi thay đổi sản phẩm.
Máy trộn nằm ngang 50kg đáp ứng nhóm nhu cầu này bằng thùng trộn bố trí ngang kết hợp cánh đảo nguyên liệu trong quá trình vận hành. Thiết bị giúp giảm khối lượng công việc thủ công và phù hợp với các xưởng cần duy trì sản lượng ổn định. Người mua có thể xem toàn bộ dòng máy trộn nằm ngang inox 304 để so sánh với các mức năng suất khác.
Máy trộn nằm ngang 50kg dùng để làm gì?
Thiết bị được dùng để đảo và phối trộn nhiều thành phần trong cùng một mẻ, hướng tới việc phân bố nguyên liệu đồng đều hơn và giảm sức lao động trực tiếp.
Tùy cấu hình, máy có thể phục vụ bột thực phẩm, gia vị, ngũ cốc, nguyên liệu dạng hạt, nhân bánh và các hỗn hợp có độ ẩm phù hợp. Trước khi đặt máy cần xác định chính xác sản phẩm để lựa chọn cánh và bộ truyền động.
Cấu tạo của máy trộn nằm ngang 50kg
Cấu tạo tập trung vào thùng trộn, trục cánh, motor giảm tốc, khung máy và hệ thống nạp/xả. Các bộ phận cần làm việc đồng bộ để nguyên liệu có đủ không gian dịch chuyển trong thùng.
Thùng trộn inox
Thùng nằm ngang giúp tạo vùng đảo nguyên liệu rộng và thuận tiện quan sát khi nạp. Với ứng dụng thực phẩm, phần tiếp xúc nên ưu tiên inox phù hợp, bề mặt dễ vệ sinh và hạn chế góc giữ nguyên liệu.
Trục và cánh khuấy
Cánh ribbon hoặc cánh dạng mái chèo có thể được lựa chọn tùy hỗn hợp. Không nên sử dụng một kiểu cánh cho mọi nguyên liệu vì bột mịn, hạt dễ vỡ và hỗn hợp dẻo có yêu cầu khác nhau.
Bộ truyền động
Motor và hộp giảm tốc phải đáp ứng mô-men cần thiết của mẻ trộn. Với nguyên liệu nặng hoặc có độ kết dính cao, tải lên trục có thể lớn hơn đáng kể so với nguyên liệu bột tơi.
Ưu điểm của công suất 50kg/mẻ
Mức 50kg/mẻ giúp giảm số lần nạp và xả so với các máy nhỏ, nhưng vẫn thuận tiện hơn máy dung lượng lớn nếu xưởng thường xuyên đổi công thức. Đây là lý do model 50kg có tính ứng dụng cao trong quy mô sản xuất vừa.
- Tăng lượng nguyên liệu xử lý trong mỗi chu kỳ.
- Giảm công đảo trộn thủ công.
- Phù hợp sản xuất theo lô.
- Dễ tổ chức quy trình cân – trộn – xả.
- Có thể tích hợp vào dây chuyền sản xuất lớn hơn.
50kg hay 100kg phù hợp hơn?
Nếu sản lượng một ngày chưa lớn hoặc cơ sở có nhiều công thức khác nhau, máy 50kg thường linh hoạt hơn. Nếu một sản phẩm được chạy liên tục với nhiều mẻ mỗi ca, nâng dung lượng có thể giúp giảm thời gian phụ giữa các lần nạp liệu.
Cơ sở đang có kế hoạch tăng sản lượng nên so sánh thêm máy trộn nằm ngang 100kg trước khi quyết định để tránh đầu tư lại thiết bị trong thời gian ngắn.
Thông số cần xác nhận khi đặt máy 50kg
| Năng suất danh định | Khoảng 50kg/mẻ |
| Kiểu máy | Trộn nằm ngang |
| Vật liệu tiếp xúc | Inox 304 theo cấu hình thực phẩm |
| Kiểu cánh | Ribbon, mái chèo hoặc thiết kế phù hợp nguyên liệu |
| Motor | Chọn theo tải thực tế |
| Điện áp | Xác nhận theo điều kiện xưởng |
| Kích thước | Xác nhận theo cấu hình |
| Giá tham khảo mới | 17.000.000 đồng |
Vệ sinh máy 50kg như thế nào?
Sau khi hoàn thành mẻ, cần ngắt nguồn, lấy hết nguyên liệu và xử lý phần còn bám tại thùng, cánh, trục và cửa xả. Không nên để nguyên liệu ẩm tồn lưu lâu trong máy vì vừa khó vệ sinh vừa có nguy cơ ảnh hưởng mẻ sau.
Quy trình chi tiết được trình bày trong bài vệ sinh máy trộn nằm ngang inox, đặc biệt hữu ích cho xưởng thường xuyên thay đổi công thức hoặc nguyên liệu có mùi.
Câu hỏi thường gặp
Máy 50kg có thể trộn 20–30kg mỗi mẻ không?
Cần kiểm tra kiểu cánh và mức nạp làm việc của thiết kế cụ thể. Nạp quá ít có thể khiến nguyên liệu không tương tác đầy đủ với vùng hoạt động của cánh.
Giá 17 triệu đã cố định cho mọi cấu hình chưa?
Đây là mức giá tham khảo theo bảng giá mới. Những yêu cầu riêng về cánh, motor, điện, cửa xả hoặc kết cấu có thể làm thay đổi giá cuối cùng.
Máy có thể làm riêng theo sản phẩm của xưởng không?
Có thể trao đổi loại nguyên liệu, khối lượng mỗi mẻ, quy trình nạp/xả và yêu cầu vệ sinh để xác định cấu hình phù hợp.
